美味的大白菜肉包

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.09 10:05

大白菜肉包是大白菜和肉包做成的一款美味的食品，口感比较好，所以爱吃的人比较多的一款美食，这款美食的营养比较丰富，所以是一款比较不错的美食哟，这款大白菜的维生素含量比较丰富，所以老沙皆宜，多吃还可以滋润皮肤，调理肠胃等，不错

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主料

• 面粉 ：适量

辅料

• 肉 ：适量
• 大白菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将酵母溶于温水，面粉、糖粉、盐、泡打粉混合均匀，再加入到酵母水中翻拌到基本无干粉状。
• 第二步
  用手将面粉揉成光滑的面团，大约揉八九分钟，面团摸起来很柔软，表皮很光滑，再揉成长柱形，平均切成11个剂子，盖保鲜膜醒一下。
• 第三步
  在醒面的时候开始制作馅料。瘦肉糜加红薯生粉、生抽、老抽、糖粉，搅拌一下，再套上一次性手套，将肉捏均匀，再分两次加入点植物油。大白菜切成碎，加盐捏一下去水，再倒点植物油上去，让大白菜沾满油，再将大白菜跟肉混合用手捏匀，此时馅料有粘性有点弹性。
• 第四步
  把醒发的面团一个个擀成中间厚周围薄的面片，把馅料一个个包进去，捏好，蒸笼上垫油纸，醒发二十分钟。（天气冷的话多醒一下）
• 第五步
  冷水上锅蒸十五分钟，蒸好后等三分钟再揭盖享用！还冒烟的呢~~~

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大白菜肉包

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