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蒜苔炒小肠是提到色香味俱全的下酒菜、开胃菜。小肠营养丰富,含钙、镁、铁、、锰等人体所必需的微量元素和矿物质,特别适合血脂偏高者、高胆固醇的群体宜食用,有益健康。添加蒜苔能去腥提味,是这道菜变得美味可口、鲜香四溢,配上胡萝卜,色泽也靓丽的不少。
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