不错的夹心兔宝面包

具体步骤

• 第一步
  将面包材料中除黄油以外的东东全部投放到面包机中，（留一点蛋液，最后刷表面用）揉至面团成型但不沾手并能拉出粗糙的面膜时放入黄油，继续“开动”，直到能拉出薄膜的阶段。
• 第二步
  将面团放入大一点的容器中盖上保险膜进行28度左右的基本发酵（发至原面团的2.5倍大即可，图中是发酵前的面团，发后的忘记拍呢）
• 第三步
  基础发酵后排气，将面团分割成6个45克和12个15克的面团，滚圆后松驰15分钟；
• 第四步
  将松弛后的45克面团擀成圆形，翻面后放上椰蓉、葡萄干、蔓越莓干和红枣肉若干，包好收口。
• 第五步
  收口朝下，用虎口的位置将小面包滚圆
• 第六步
  将15克的小面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边
• 第七步
  将4搓成长条，对折后做兔子的耳朵，摆在有馅面团的上方（整理的不是很匀称，凑合着看吧）
• 第八步
  将整形好的面团放进烤箱进行二发，发好后面团表面刷全蛋液，同时烤箱预热180度10分钟，预热后放入烤箱180度，中层，上下火15-25分钟，烤至表面金黄即可。
• 第九步
  烤完放凉后，用巧克力笔画上萌萌的表情，用粉色黛妃巧克力画小红脸蛋。