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我的辣子凉拌木耳
我的辣子凉拌木耳

我的辣子凉拌木耳

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.08 01:54

夏天一到,除了天气炎热让人烦躁,人的食欲也会变得不振。这个时候凉菜就开始流行起来了,我的辣子凉拌木耳是一道十分美味的凉菜,做法简单,非常开胃。木耳作为一鲜美的食材,营养丰富,口感清脆可口,适合各种烹饪方法,配上提前调制好的酱汁,美味。

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主料

辅料

  • 大蒜适量
  • 香葱 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1木耳用温水泡发,洗净去根蒂撕成小块备用
  • 第二步
    2洋葱、青椒洗净切丝备用
  • 第三步
    3大蒜捣成泥,香葱、干辣椒切碎,放入碗中淋上热的花椒油(花椒油就是取几颗花椒放入适量油中,小火加热慢慢炸出香味,捞出花椒不要,油即成花椒油),调入适量醋、生抽、盐、味精、香油、白糖、调拌成汁备用
  • 第四步
    4泡发的木耳和青椒其实就可以食用啦,如果不习惯可以过水焯一下备用
  • 第五步
    5将木耳、洋葱、青椒放在一个较大的容器中,淋上准备好的调味汁,拌均即可

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胃的美味

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辣子凉拌木耳 辣子凉拌木耳
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