家常菜紫苏焖鸭

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.18 02:28

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主料

• 鸭 ：500

辅料

• 紫苏 ：适量
• 陈皮 ：适量
• 酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 糖 ：适量
• 水 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭子买的时候斩好件,这一大盘才九块钱,把佐料煤气一起算进去,三十八块够我做三次了。
• 
  第二步
  2.紫苏洗净切碎。
• 
  第三步
  3.陈皮、姜、蒜头洗净备用。
• 
  第四步
  4.图片鸭块洗净用盐和酒腌片刻,起干镬将鸭块烘干后盛起。
• 
  第五步
  5.再起油镬将姜和蒜头爆香放鸭块炒香后溅酒，再放入紫苏、陈皮、糖、生抽、水将鸭块焖焾后放盐调味后勾芡便可。

烹饪技巧

• 紫苏叶性温味辛，具有解表、散寒、理气、和营的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。

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