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简单营养的晒胡萝卜干
简单营养的晒胡萝卜干

简单营养的晒胡萝卜干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.07 04:59

简单营养的晒胡萝卜干,晒胡萝卜干属于脱水蔬菜,是自晒的纯绿色无污染的健康食品,再加上胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B等等,具有益肝明目,降糖降脂,增强免疫力等功效,因此晒胡萝卜干既营养又健康。晒后的胡萝卜干不但不会失去它的营养价值,还带有浓郁的胡萝卜甜香,而且容易保存。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将买回来的萝卜清洗干净。然后将萝卜切去头尾,再切成小条或小圆片。将切好的萝卜用盆子装好,然后用盐(看萝卜的多少,一般是二斤萝卜一两盐)腌制萝卜过夜(目的让萝卜出水进盐)。第二天早上将萝卜上下翻动,然后再继续按照上面的方法,让萝卜腌制四天。第5天将萝卜取出。
  • 第二步
    找一个大一点的纱窗,将萝卜条竖着摆放在上面,然后放到太阳底下去晒(也可放在暖气通风口边),经过两三天后,即可晒干(如果想吃更干的,还可以多晒一天)。
  • 第三步
    晒干后,就可以食用;如果需要保存,就买一个罐子装起来,并用纱布塞住罐子口;然后倒放在有水的盆子里即可。

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