美味的家常烧肉

具体步骤

• 第一步
  原料图如图所示。
• 第二步
  五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
• 第三步
  锅里放油煸炒肉块到微黄。
• 第四步
  放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
• 第五步
  放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
• 第六步
  放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
• 第七步
  煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
• 第八步
  到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。