鲜甜的香蕉黑芝麻戚风蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.香蕉30克，牛奶8克，玉米油12克，白兰地3毫升，低筋粉30克，蛋黄30克，蛋白70克，细砂糖36克，熟黑芝麻7克
• 第二步
  2.将芝麻放入塑料袋，用擀面杖擀碎
• 第三步
  3.香蕉取30克，放入碗中，捣碎
• 第四步
  5.加入牛奶，玉米油，白兰地
• 第五步
  6.搅拌均匀
• 第六步
  7.筛入面粉，拌匀
• 第七步
  加入蛋黄，拌匀
• 第八步
  倒入黑芝麻，拌成均匀面糊
• 第九步
  蛋白搅打成粗泡，分三次加入细砂糖搅打
• 第十步
  成带小弯勾的9分发状态
• 第十一步
  取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀
• 第十二步
  倒回蛋白中，拌匀
• 第十三步
  倒入6寸圆模，震平表面，磕出大泡
• 第十四步
  放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟
• 第十五步
  出炉后立即倒扣，冷却后翻面
• 第十六步
  脱模，切块食用