辣椒酱

具体步骤

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  第一步
  1.材料：红尖椒、绿尖椒、金黄酱。
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  第二步
  2.把红尖椒、绿尖椒切碎。
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  第三步
  3.起锅热油、放入切碎的红尖椒、绿尖椒煸炒均匀。
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  第四步
  4.然后加入蚝油。
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  第五步
  5.加入金黄酱。
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  第六步
  6.改用小火熬制，这个过程俗称“遛酱”。 不停地慢慢搅拌，这时酱和油溶解在一起，这个过程叫油入酱。
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  第七步
  7.加白糖、味精调味，小火熬制到辣椒酱发亮，这时油和酱分离，这个过程叫油出酱。 “遛酱”过程结束。即可关火
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  第八步
  8.出锅盛入碗中。