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美味的葡萄干甜面包
美味的葡萄干甜面包

美味的葡萄干甜面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.07.06 10:51

今天闲来没事,好久没有做面包给家人吃了,所以干脆就在家给家人做一个葡萄干甜面包。葡萄干甜面包做法可是十分的简单,做出来的葡萄干甜面包味道非常棒,吃过的朋友都会深深爱上的。经常吃饭也会腻,偶尔需要换换口味吃才能对得起我们的胃。喜欢吃的朋友,跟着我,一起来做一下吧。

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主料

辅料

  • 牛奶适量
  • 白糖 :适量
  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将冷藏中种(中种做法:115克水加2.5克酵母溶化,加入175克面粉和适量盐搅拌成团放冰箱过夜)与剩下的材料拌合在一起。
  • 第二步
    搅拌至出膜阶段。
  • 第三步
    再加入黄油搅拌至完全吸收
  • 第四步
    盖温巾放温暖处发酵
  • 第五步
    发酵至两倍以上大小时进行面团排气。
  • 第六步
    面团排气后切割成等份面剂子。
  • 第七步
    放温暖处进行二次发酵至两倍大小时放入预热200度的烤箱,上火调至180,下火200,烤20分钟。

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