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美味的碳烤五花肉
美味的碳烤五花肉

美味的碳烤五花肉

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.06 10:00

美味的碳烤五花肉可以有降压,消食,补钙,抗衰老等功效。食用碳烤五花肉时,五花肉一定烤至七八分熟(当然这也可以根据个人口味来改变,本人是认为七八分熟的烤五花肉最香了)再用新鲜翠绿的生菜一卷,品尝起来清新而不油腻,那简直是人间美食,珍馐美味。

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主料

  • 猪五花 :500
  • 五香粉 :适量
  • 柠檬适量

辅料

  • 老抽 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 花生油适量

具体步骤

  • 第一步
    五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片,也可直接在超市买加工好的五花肉片
  • 第二步
    五花肉腌制:生抽,老抽,糖(主要提鲜味,不要放过多,有甜味就不好吃了),盐先不放,避免肉腌太紧,口感不好,腌制十五分钟
  • 第三步
    摆盘前把盐放入五花肉,在烤盘锡纸刷一层薄油,把五花肉卷好,摆到烤盘上,刷层薄油,洒上黑胡椒粉,黑芝麻
  • 第四步
    烤箱温度根据自家烤箱调整(我家烤箱用的是200℃),预热,烤15-20分钟,出炉完成

烹饪技巧

  • 五花肉切包片,加入以上佐料腌制三小时,佐料根据个人口味加多少!

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淡淡的味道

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碳烤五花肉 碳烤五花肉
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