美味青菜小包

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.05 09:23

清新诱人的香气浓郁，搭配着一杯温热的豆浆食用更是让人回味无穷。一道健康营养价值高的家常小吃青菜小包让人充分体会到美食的魅力，新鲜富含维生素的青菜配合调味料包裹在薄薄的包子皮里，蒸出来的口感让人享受不已。你是不是心动了呢？

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将葱、姜去皮洗净，葱切成段，姜切成片，备用；将小白菜、油菜择洗干净，放入沸水锅中略焯，捞入清水盆中漂凉，捞起沥干，剁成碎末，挤去水分，放入盆中，加入适量精盐、糖、猪油，拌匀腌透，备用。将猪肉放入锅中，加入清水、葱段、姜片，煮至五成熟时，捞出晾凉，切成约0.3厘米的方丁。
• 第二步
  将锅内加入酱油、虾皮、糖、精盐、清水，用旺火烧沸，再放入猪肉丁，改用温水煨透，烧至汤汁见浓时盛起，加入麻油，凉透后与腌好的小青菜放在一起，充分拌匀，即成馅料。将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
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青菜小包

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