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朋友跟我说我请您吃美味的蜜豆麦芬把!我不知道那是什么,她告诉我蜜豆麦芬也就是妙芙蛋糕啊!刚出炉的最好吃,口感是是外脆内软的,有点像脆皮蛋糕。妙芙的味道有浓浓的奶香味,还可以适当地加入柠檬汁,口感略酸一点,蛋糕是松软、软糯的,一口咬下去,满口的奶香味,实在是享受。
黄油软化到轻轻按压能留下小坑就是最佳的打发状态,软化至液态的黄油是打不发的,要重新回冷藏室冷藏至半固态。拌所有的蛋糕糊都要采用上下翻拌的手法,切忌搅拌起筋。
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蜜豆麦芬最好还是要在家里面制作的时候多加上一些蜂蜜,吃起来才会特别的甜味道也会非常的好吃,一定要记住在做的时候,如果想让它的口感特别的好,还是应该在里面放上一些……
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