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特色莲子馅
特色莲子馅

特色莲子馅

准备时间:13分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.05 06:05

莲子馅,非常棒哦。这个馅是真的好吃,因为里面口感很特别,自己做的馅和买的馅在感观上是有很大差别的。我自己也有在超市买过,不过呢,有空闲时间的时候还是喜欢自己做的。你可以在制作的时候,适当的添加或减少一些配料,做出符合自己口味的哦。

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主料

辅料

  • 白砂糖适量
  • 麦芽糖 :适量
  • 玉米油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    冬瓜洗净去皮切成小块,放入锅中,加适量水大火炖煮,冬瓜变得透明即可关火
  • 第二步
    放入料理机中,搅打成细蓉,倒在细网筛中,控干水分
  • 第三步
    莲子洗净,放入大碗,加足量水,放入电炖锅,隔水炖煮,煮至莲子软烂,放在细筛中,碾成蓉
  • 第四步
    将莲蓉和控干水分的冬瓜蓉倒入锅中,翻炒均匀,并炒至水分减少,加入白糖,翻炒均匀,继续炒至水分减少,加入麦芽糖,翻炒均匀,不断翻炒至水分明显变少,分次加入油翻炒,不断翻炒至莲蓉成团,不粘手即可

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干了这一碗

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莲子馅 莲子馅
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莲子馅可以在做的时候,多加上一些莲子,而且也可以在里面多加上一些银耳,吃起来也是非常的好吃,大家应该记住的,就是你可以放一些自己愿意吃的蔬菜在里面,味道也是特别……

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