美味可可酥饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.04 10:49

一道风味独特又美好的甜点小吃可可酥饼干让许多甜食爱好者心动。香浓酥酥的口感让人回味无穷，在每个明媚的午后搭配着一杯香浓的黑咖啡食用更是让人满足不已。金黄酥脆的色泽让人喜爱，制作方法简单快捷容易学，所以喜爱甜点的小伙伴赶快试试吧。

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主料

• 低筋面粉 ：100

辅料

• 细砂糖 ：20
• 奶油 ：15
• 黄油 ：60
• 奶粉 ：10
• 蛋液 ：10
• 可可粉 ：20

具体步骤

• 第一步
  黄油室温软化，加入细纱糖搅拌无颗粒。加入奶油，搅拌均匀。分4次加入低筋粉每次搅拌至无颗粒均匀状态，最后平铺在保鲜膜上揉成圆柱，放入冷冻室半小时，取出，切下一部分加入可可粉揉勻
• 第二步
  将两部分分别擀平，铺在一起，卷起来，再放入冰箱半小时（为什么放两次，第一次面团太软，冷冻后容易成型，第二次在室温以软化再冻有利于切片）切片五毫米。将切好的饼干中间轻轻按下，烘焙过程中会鼓起
• 第三步
  烤箱预热20分钟，150度，放入烤箱150―180度之间，烤20到30分钟，表面微黄即可

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