好吃的辣黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.05 05:48

夏季到了，应该吃得清淡些，平时喝点粥，吃点儿黄瓜，清热解暑，当然夏天吃辣黄瓜就是很不错的，辣黄瓜做法简单，随便在市场上都可以买到。我就常常吃，我喜欢吃得稍稍拉一点的，如果不是能吃辣的，可以稍微放一点点糖，我有时就会加一点点糖，做成甜辣黄瓜。

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主料

• 黄瓜 ：1根

辅料

• 辣椒酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.用刷子将黄瓜360度无死角充分刷洗干净，再用凉白开过一遍水
• 第二步
  2.将刀沿着黄瓜的一面斜切入二分之一深，半厘米宽左右切一遍，反过来再按此方法切另一面
• 第三步
  3.全部切好后用手将每条黄瓜掰成3段放入一个稍大的容器中，洒入盐拌匀，再用手将每截黄瓜仔细搓揉一遍
• 第四步
  4.确保每截黄瓜都充分被盐包裹之后封上保鲜膜腌制三十分钟以上，让黄瓜充分出水
• 第五步
  5.将所有调料倒入碗中，用筷子顺时针搅动使其充分混合均匀
• 第六步
  6.倒入事先混合好的调料

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包含食材

• 辣椒
• 黄瓜

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