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美味的虾仁青酱
美味的虾仁青酱

美味的虾仁青酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.04 06:33

青酱是用新鲜的罗勒叶做的,罗勒叶和茴香一样,是非常的香的,看见菜的时候闻一下就觉得很有食欲,所以色香味俱全是很重要的,我买了点虾仁准备做虾仁青酱,是很简单的,虾仁富含蛋白质我们吃了对身体是很好的,青酱包裹着虾仁层次感十足。

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主料

辅料

  • 食言 :3
  • 5
  • 蒜 :5瓣
  • 料酒 :30ml
  • 生抽 :10ml
  • 生粉 :10
  • 奶酪50
  • 橄榄油50
  • 淡奶油 :50ml
  • 胡椒粉少许
  • 植物油 :30ml

具体步骤

  • 第一步
    准备制作青酱的主要原料
  • 第二步
    将洗净的罗勒叶用厨房纸巾擦干水分,连同蒜瓣,奶酪丝,淡奶油一起加入到料理机中,搅打15秒钟
  • 第三步
    依次加入橄榄油和盐
  • 第四步
    再加胡椒粉,再次搅打10秒,倒出青酱备用
  • 第五步
    去壳去肠泥的虾仁洗净沥去水分备用
  • 第六步
    加入姜末、生抽、料、生粉,轻揉均匀腌制10分钟左右
  • 第七步
    平底锅倒入少许植物油,爆香姜片
  • 第八步
    加入腌制好的虾仁,翻炒至变色
  • 第九步
    倒入青酱,翻炒至冒泡
  • 第十步
    待青酱的香气挥发出来,浓稠的状态即可关火

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虾仁青酱 虾仁青酱
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