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美味胡萝卜小笼包
美味胡萝卜小笼包

美味胡萝卜小笼包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.03 08:04

胡萝卜小笼包是一道健康营养价值丰富的家常小吃,细嫩富含维生素丰富的胡萝卜搭配着木耳,猪肉碎,包裹在薄薄的包子皮里,晶莹小巧惹人食欲大开。而且制作工艺简单不复杂,软糯香甜的口感让人回味无穷。搭配着一杯热热的豆浆更是美不胜收。

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主料

  • 胡萝卜250
  • 面粉 :500
  • 猪肉碎 :100

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡蛋适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    面粉放一个容器中开水加入一些凉水到入面粉中,边倒边搅拌,搅成棉絮状用手揉成光滑的面团盖上湿布醒一会,肉糊里加适量盐葱姜蒜胡椒粉生抽糖醋搅拌均匀
  • 第二步
    加适量生粉,一个蛋清继续上劲打匀,胡萝卜切小粒放入搅匀加适量青水搅拌好放冰箱冷冻一会,醒好的面切成小剂子擀成薄皮,取一个面皮放入肉糊包成包子状,笼替上放上棕叶垫底放入包子,电饭锅放适量水烧开放入包子,蒸十五分钟即可。

烹饪技巧

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