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美味辣椒炒鱼干
美味辣椒炒鱼干

美味辣椒炒鱼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.22 07:36

富含维生素丰富的青辣椒搭配着咸香可口的鱼干一道烹饪,一道色泽鲜亮清新诱人的家常菜肴辣椒炒鱼干备受广大美食爱好者喜爱。麻辣的口感让人回味无穷,搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美不胜收。而且制作工艺简单快捷,喜爱美食的你赶快在家试试吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味辣椒炒鱼干的做法图解一
    第一步
    1.将鱼干放在温水里泡片刻,洗净,沥干水待用;(放温水是为了能把鱼干泡软,更好地清洁鱼体)
  • 美味辣椒炒鱼干的做法图解二
    第二步
    2.将青、红辣椒洗净后都横切成椒圈;
  • 美味辣椒炒鱼干的做法图解三
    第三步
    3.将生姜片、大蒜用刀背压扁,剁成粗碎。
  • 美味辣椒炒鱼干的做法图解四
    第四步
    4.热锅,下菜油烧至6成热,倒入姜、蒜碎爆香,下鱼干在油锅里翻炒。
  • 美味辣椒炒鱼干的做法图解五
    第五步
    5.把椒圈、豆豉倒入锅内,淋入黄和鱼干炒匀。
  • 美味辣椒炒鱼干的做法图解六
    第六步
    6.放白糖、盐调味,最后加适量鸡精起锅。

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