好吃的中种黑麦餐包

具体步骤

• 第一步
  先把中种的材料混合均匀，放一边去发酵；
• 第二步
  发酵后的中种，全是泡泡；
• 第三步
  把所有的材料，包括中种，全部放入面包机桶中；
• 第四步
  打至面团拉出膜，有中种非常容易出膜；
• 第五步
  收圆入盆进行一发；
• 第六步
  发酵后的面团取出排气，分成12份，滚圆；发酵后的面团忘记拍了；
• 第七步
  滚圆后的面团放入烤盘中，进行二发；
• 第八步
  二发到位的面团；
• 第九步
  面团表面刷蛋清，撒白芝麻；
• 第十步
  放入预热180度的烤箱中，中层，20分钟；
• 第十一步
  到时取出放凉。