好吃的杏仁渣辫子面包

具体步骤

• 第一步
  按照湿性材料在下，粉类在上的原则将主材料除了黄油以外的其他材料放入面包桶。（先放牛奶，淡奶油，鸡蛋液，然后把盐放在一个角落，细砂糖放另一个角落，杏仁渣放进去，再放入高筋面粉，最后面粉上挖个洞放入酵母。）
• 第二步
  放入面包桶，开启和面模式，我选择了30分钟。现在是夏天，建议大家用面包机和面也把面包机盖子打开，利于散热，这样面团也不会软塌塌，而且酵母不会因为温度高提前开始发酵。
• 第三步
  30分钟结束，加入软化的黄油，继续和面，我选择了20分钟。
• 第四步
  和好的面放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵，40分钟左右就可以了。（加了杏仁渣的面团摸起来看起来都有点粗糙，但是没关系的，做好的面包不会感觉粗糙的。）
• 第五步
  取一个面团用擀面杖擀成椭圆形。
• 第六步
  以此类推，三个面团为一组，先把最上面接头的地方捏紧，然后想编辫子一样编起来。
• 第七步
  将烤盘放入烤箱，放一大碗温水，开启发酵功能，大概40分钟的时间，进行二发。
• 第八步
  将烤盘送入预热好的烤箱，165度烤制25~30分钟。（是自己的烤箱温度而定，我的烤箱不上色，我烤了30分钟才上色了。）