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DIY山药青汁糕
DIY山药青汁糕

DIY山药青汁糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.03 09:13

素味平生,遇见轻盈的“你”,想想也是件美好的事情。吃惯了油腻辛辣,百转千回,我也想和“你”坐在这里,素心人对素心食,不用过多言语,简简单单就好。------山药青汁糕。

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主料

  • 山药一根
  • 龙博士大麦若叶青汁 :3g
  • 糯米粉 :适量
  • 米粉适量

辅料

  • 蜂蜜 :适量
  • 椰蓉 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • DIY山药青汁糕的做法图解一
    第一步
    山药洗净去皮切条,上锅蒸熟
  • DIY山药青汁糕的做法图解二
    第二步
    将青汁,糯米粉、大米粉加入搅拌碗中,加入冷水搅拌均匀
  • DIY山药青汁糕的做法图解三
    第三步
    蒸碗抹上一层油,将搅拌均匀的面浆倒入蒸碗中,上蒸锅大火蒸8分钟
  • DIY山药青汁糕的做法图解四
    第四步
    蒸熟后取出,将面揉匀。砧板上撒上椰蓉,将揉好的面铺上保鲜膜压匀,擀成薄片,取走保鲜膜
  • DIY山药青汁糕的做法图解五
    第五步
    将蒸熟的山药压碎,加入糖与蜂蜜搅拌均匀,然后放到之前擀好的青汁薄片上
  • DIY山药青汁糕的做法图解六
    第六步
    将起轻轻卷起,将其切成小段,即可食用

烹饪技巧

  • 1、面团蒸好后会很黏,手可以沾冷水,切段时刀也沾点水防止。

  • 2、山药青汁卷好后,也可以放冰箱冷藏一小段时间,口感也很不错。

  • 3、很多人对山药都会过敏,可以带皮蒸熟后,稍冷却后带上一次性手套,轻轻一剥皮就很容易脱落,而且山药肉一点都不会浪费。

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深山果农

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