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自制太白酱肉
自制太白酱肉

自制太白酱肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.05 01:59

自制太白酱肉——第一次听这道菜的名字我觉得很奇怪,很像是用太白金星的肉做的。不过虽然名字奇怪,但当我鼓起勇气尝了一口之后就觉得实在是太美味了~肉的香味就已经很美味了,再配上酱香被发挥的淋漓尽致,简直是让我这种吃货欲罢不能的。

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主料

  • 猪后腿肉 :500

辅料

具体步骤

  • 第一步
    猪后腿肉一开二切大长条。
  • 第二步
    放盐、花椒,淋入白,抹匀,腌制七天。
  • 第三步
    准备腌制好的肉,放甜面酱、白糖、淋入醪糟汁,放五香粉,抹匀,凉至略干。
  • 第四步
    放入 蒸锅,隔水蒸五十分钟,取出切片,摆盘即可

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太白酱肉 太白酱肉
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太白酱肉,太白即李白,相传这道菜发明地是李白故里,由此得名。酱肉要经过腌制风干,这道菜稍微有点复杂,最佳制作时间在秋天,所以想吃正宗的酱肉,还得下点决心。这道菜……

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