好吃的椰蓉豆沙排包

具体步骤

• 第一步
  除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑，埋好酵母，启动面包机和面程序
• 第二步
  和面20分钟后，加入切小块软化好的黄油，继续揉面
• 第三步
  团发酵至两倍大，手指沾面粉，插口面团不回缩，发酵完毕。
• 第四步
  成均匀的小面团，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
• 第五步
  全部裹好后依次放入烤盘排好
• 第六步
  放到温度38度，湿度85度的环境中发酵。我是在烤箱中发酵，烤盘下方放盘热水，发酵至两倍大。
• 第七步
  表面刷蛋液，均匀撒上椰蓉。
• 第八步
  放到预热好170度的烤箱中层，上下火170度，烤制20分钟。上色稍微满意时，及时加盖锡纸，防止烤糊。出炉，椰香飘满屋！