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自制腊肉石锅拌饭
自制腊肉石锅拌饭

自制腊肉石锅拌饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.01 12:24

石锅拌饭是一道朝鲜族料理,平时喜欢吃海鲜石锅拌饭,对于爱吃肉的朋友来说,腊肉石锅拌饭是最佳选择。将滋味十足的腊肉和各种新鲜蔬菜一起,让米饭充分的吸收食材的味道,喜欢的朋友还可以加上一个煎鸡蛋(五六成熟最好),再搭配一点点辣白菜,是我最喜欢的搭配了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    大米加水焖成米饭,石锅里抹层油,把米饭倒入压实。放到灶上小火加热,让底部形成一层锅巴。
  • 第二步
    把腊肉切片,上锅蒸5分钟。
  • 第三步
    煎锅里倒一点点油,打入鸡蛋,表面上洒层盐,加一点热水,盖上锅盖把蛋烘至半熟。
  • 第四步
    秋葵下锅煮熟,关火时倒入胡萝卜丝焖一下至断生就捞出,米饭上码上黄瓜丝与胡萝卜丝。
  • 第五步
    鸡蛋剪成圆形码上,再摆上腊肉。
  • 第六步
    秋葵切片随意摆上即可。

烹饪技巧

  • 1、腊肉要蒸一下才好吃。2、韩式辣椒酱添加进去口感非常棒。

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“食神”

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腊肉石锅拌饭 腊肉石锅拌饭
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