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清凉的苦瓜炒甜虾
清凉的苦瓜炒甜虾

清凉的苦瓜炒甜虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.02 06:30

夏天是有一个容易让人上火的季节。苦瓜具有清热消暑,养血益气等功效,很适合在夏天食用。而夏天也是非常适合吃虾的季节,这个季节的虾非常的鲜美。两者相结合,一份超级适合夏天食用的清凉的苦瓜炒甜虾就出现了!在其中加入了豆豉,盖住了苦瓜的苦味,哪怕是再讨厌吃苦瓜的人也不会觓这道菜!

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主料

辅料

  • 油 :20ml
  • 盐 :2
  • 蒜 :6
  • 8
  • 白糖 :5
  • 豆豉 :10

具体步骤

  • 第一步
    1、准备甜虾和苦瓜
  • 第二步
    2、准备豆豉,姜蒜
  • 第三步
    3、把苦瓜对半切后去除籽再切厚实一点的片后洗净
  • 第四步
    4、锅内水开后倒入苦瓜焯水后捞起
  • 第五步
    5、热锅倒油温油下豆豉,姜蒜爆香
  • 第六步
    6、再把甜虾和苦瓜一起倒入煸炒出香味
  • 第七步
    7、先要尝试味道再加盐调味
  • 第八步
    8、加入白糖煸炒均匀后熄火出锅

烹饪技巧

  • 1.先把苦瓜焯水能去掉一些苦瓜的苦味2.豆豉有咸味加盐的时候先要尝试味道再调味

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