美味的笋丁香菇饺子

具体步骤

• 第一步
  原料图。
• 第二步
  肉切丁和姜末一起剁碎。
• 第三步
  葱切末（不剁碎），香菇和笋切细丁，焯水挤干。放入所有调料。
• 第四步
  花椒淘洗一下用3汤匙热水浸泡到水变黄。
• 第五步
  分三次搅拌入花椒水，到全部吸收，继续搅拌到肉黏糊上劲（这个步骤我借助了打蛋器，省力，当然也可以用筷子。）
• 第六步
  面粉倒案板上，兑水。
• 第七步
  揉成光滑的面团。（揉一次，盖上湿布醒十分钟再揉，会更容易光滑。）
• 第八步
  分剂子，根据喜好选择大小。我分的比较小。
• 第九步
  包成饺子。
• 第十步
  煮熟即可。