香甜的红豆馅酥皮菠萝包

具体步骤

• 第一步
  除黄油外全部混合 至不粘手 粘手可以加高筋面粉 加入黄油 继续揉面至光滑 盖上保鲜膜 发酵至戳一个洞 不反弹 排气后 分成8块 继续发酵15分钟
• 第二步
  此时，可做豆沙馅 将红豆洗干净 放入与豆差不多的水 按电饭锅的煮豆模式 完成后 手工压一段时间，若水多了 继续煮一会 至豆蓉较干即可。
• 第三步
  此时，可继续做面包皮。将原料混合 至不粘手 分成8等分。
• 第四步
  先包裹豆沙馅
• 第五步
  封口 搓圆
• 第六步
  包面包皮 把皮的面团搓圆 压扁
• 第七步
  用面包皮包裹面包团 皮要厚一点好
• 第八步
  划好格子 要用力化 不然到后面会涨得看不到了
• 第九步
  发酵15分钟，刷蛋液。
• 第十步
  烤箱预热150度 10分钟，然后用150度 烤20分钟
• 第十一步
  200度烤10分钟 上色完成。面包做好了。