樱桃是一种好吃又不易保存的东西，每次买回来放不了几天就坏了，不是坏了就是吃了，但是樱桃是一种应季的东西，过了一个季节就没有了，所以建议大家做做樱桃酱，樱桃酱就可以保存很久了，买点新鲜的樱桃来做啊，那样吃起来的口感才是很好的，酸酸甜甜。
1、最好用天然多晶冰糖，糖的量最少为樱桃的百分之三十，少了果酱口感不好，也存放不住。2、樱桃清洗可以用进口洗菜粉浸泡清洗，我用食用碱2克。3、樱桃酱最后熬的火侯以挂铲为佳，也有喜欢熬的带汤的。4、柠檬汁可以使果酱味道更好，并且有防腐作用5、樱桃去核1000克
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