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美味的扁豆芋头
美味的扁豆芋头

美味的扁豆芋头

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.01 09:19

扁豆芋头是由芋头和扁豆为主要食材制作而成的一道美食,我在家中制作扁豆芋头的时候一般选用老干妈的浆,吃起来细腻一些,吃在嘴里口感较好,而且经常吃扁豆芋头还可以清热解暑、大家在制作的时候可以根据你的喜好加点鸡精调味

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主料

辅料

  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    芋头洗净刨皮(芋头的黏液沾到手上会痒,最好戴手套或者把芋头放开水里煮半分钟再刨皮),切滚刀块。
  • 第二步
    锅中倒点油,放入扁豆炒至半熟,捞出。
  • 第三步
    再倒点油,放入葱姜爆香,放入芋头,煎至表面略黄,加一大勺生抽一点点老抽,拌匀,再加一小碗水,大火煮开小火盖锅盖焖至八成熟。
  • 第四步
    放入扁豆,视情况再加点水,根据口味咸淡加糖和盐,继续把芋头和扁豆焖煮熟,出锅~

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扁豆芋头 扁豆芋头
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