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酥酥的香酥鸭子
酥酥的香酥鸭子

酥酥的香酥鸭子

准备时间:12分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.30 10:11

香酥鸭子,色泽金黄色,皮酥松,肉烂鲜香而肥美,让你看到,闻到直流口水。香酥鸭子是特别受欢迎的一道美食,非常出名,现在几乎很多餐馆都有得吃。不过,自己学会制作,随时都可以吃到美食啦。它还可以结合其它菜及酱料一起吃会更美味哦。赶快动起来吧!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸭子洗净,斩下头颈,翅膀,脚爪,一剖二爿,切成四大块,用,盐,味精擦匀,装盆铺上葱,姜,桂皮,茴香,花椒,大曲酒,腌2小时
  • 第二步
    然后上笼大火蒸2小时,取出拣去葱,姜,桂皮,茴香,花椒,投入八成热生菜油锅大火炸,先炸鸭子皮面,上色后再翻个身,二面颜色炸成金黄色,肥鸭子炸酥,取出改成2厘米宽6 厘米长的块,装盆,跟上花椒盐一小碟

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魅惑的食觉

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香酥鸭子 香酥鸭子
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香酥鸭子我们可以在里面加上一些茄子出去来的味道也是特别的好,我总喜欢在超市买回来的鸭子在他的身上,多抹上一些蜂蜜,然后放在微波炉里面蒸一会儿,没到想过特别的好吃……

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