老醋花生

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.01.15 09:25

老醋花生是一道美食爽口的下酒菜。它的做法简单易学，很适合在家自己动手制作。口感酸甜可口，有降血脂的功效，还能促进血液循环。是一道招待客人的好菜肴。

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主料

• 青红椒 ：1个
• 葱 ：1个
• 花生 ：200g
• 青椒 ：1个

辅料

• 醋 ：10g
• 油 ：适量
• 蚝油 ：5g
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将青红椒、元葱切成小丁，装盘备用
• 
  第二步
  2.凉锅放入花生
• 
  第三步
  3.全程保护小火，要不停的翻炒，看花生稍变成红色即可关火
• 
  第四步
  4.捞出控干油份
• 
  第五步
  5.将凉好的花生放入容器中，散上青红椒和元葱
• 
  第六步
  6.用醋、耗油和白糖调成汁到入容器中，这比例要自己掌握
• 
  第七步
  7.搅拌均匀就好了。。

烹饪技巧

• 1、花生稍微一炸就行了，一定要凉油就入锅2、炸花生叶一定要全程小火，以免火大花生炸过了3、时间要掌握好，稍一变色要马上关火，我就因为时间长了些，花生有点老。。这次胖妮照相把家里的小花拿出来了，照出来还蛮上相的，以后要多向达人们学习拍照的技术了。。

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老醋花生

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