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自制枣馍馍
自制枣馍馍

自制枣馍馍

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.30 05:30

枣馍馍在东北的老家是一大特色主食。家家户户都会做枣馍馍。在以面食为主食的北方,都是变着法子制作主食。尤其是在大过年,枣馍馍都会做好几层,象征着步步高升。北方的枣馍馍作为一种简单的主食但是却富含蛋白质,是一种奇特的粗粮。

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主料

  • 面粉 :300

辅料

  • 红枣适量
  • 酵母 :3

具体步骤

  • 自制枣馍馍的做法图解一
    第一步
    面粉加入温水融化的酵母和成柔软的面团饧发约40分钟。发好的面团揉匀排气。松弛10分钟
  • 自制枣馍馍的做法图解二
    第二步
    分成从大到小的六个面剂子。六个面剂子一个比一个大一点,不要一样大。
  • 自制枣馍馍的做法图解三
    第三步
    每个面剂子擀成半厘米厚的圆饼
  • 自制枣馍馍的做法图解四
    第四步
    先取一张最大的面饼,把洗干净的红枣在面饼上如图排满。这里我用的是小红枣。
  • 自制枣馍馍的做法图解五
    第五步
    盖上一张第二大的面饼。
  • 自制枣馍馍的做法图解六
    第六步
    在摆上红枣。以此类推,6层都摆好。
  • 自制枣馍馍的做法图解七
    第七步
    最后一个用一个大红枣压顶。
  • 自制枣馍馍的做法图解八
    第八步
    入蒸锅饧发20分钟
  • 自制枣馍馍的做法图解九
    第九步
    盖好,20分钟后起火烧开锅,蒸20分钟即可

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枣馍馍 枣馍馍
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枣馍馍就是馒头,是中国汉族的传统面食之一,而枣馍馍就是红枣馒头,将洗净的红枣与和好的面搅拌均匀,做成馍馍的样子,再上锅蒸,二十分钟后,香喷喷的红枣馍馍就出锅了,……

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