美味的咸蛋黄焗土豆

具体步骤

• 第一步
  1.食材就2样，非常简单，土豆和咸鸭蛋洗干净
• 第二步
  2.土豆去皮，切成条状，当然，如果你喜欢块状、片状，那都是可以的，不妨碍最后的口感
• 第三步
  3.锅中放水，烧开，加入少许食盐
• 第四步
  4.土豆出水，稍微透明即可捞出，大约5-6成熟的样子，不能烧烂哦
• 第五步
  5.捞出的土豆放入冷水中浸泡，或者是冷水反复冲洗几次，沥干待用
• 第六步
  6.咸鸭蛋挖出蛋黄，用调羹轻轻压碎，方便等一下炒
• 第七步
  7.锅中放油，中火
• 第八步
  8.把咸蛋黄放入油锅中煸炒，开始冒泡泡的时候就可以加入土豆条了
• 第九步
  9.土豆条倒进去后不停翻炒，每条土豆都要裹上咸蛋黄
• 第十步
  10.出锅前加调味料，适量盐、蘑菇精，翻炒2下即可出锅
• 第十一步
  11.装盘之后撒上葱花