美味的果干面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.準备材料,黄油软化,葡萄干先泡朗姆酒,鸡蛋液取25g
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  第二步
  2.主料除了黄油外,放进盆裡,慢慢倒入牛奶,开始用手搅拌揉搓
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  第三步
  3.揉搓到光滑面,加入黄油,继续努力揉搓面团
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  第四步
  4.揉到可拉薄膜就可以了,面团放进盆裡,做第一次发酵
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  第五步
  5.发酵至两倍大
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  第六步
  6.把空气揉出来,盖上保鲜膜,进行15分的中间发酵
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  第七步
  7.把面团擀成约25x25公分的面皮
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  第八步
  8.面皮表面均匀刷上黄油,铺上肉桂粉和红糖,再撒上葡萄干
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  第九步
  9.由下往上卷起,封口处要捏紧
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  第十步
  10.切為6等份,放在烤盘上,盖上保鲜膜,进行30分的发酵
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  第十一步
  11.发酵后,在表面刷上一层蛋液
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  第十二步
  12.放进预热到190度的烤箱,中上层,烤15分
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  第十三步
  13.出炉后放至网架上晾凉,即可食用啦!!