美味的自制酒酿

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.06.29 11:15

大家吃过酒酿吗？我们这边就是又叫甜酒，醪糟，是用的我们常吃的糯米作为原料，然后让糯米发酵以后得到的东西，因为糯米也是很好的食材，发酵以后的营养更容易吸收了，变成了老少皆宜的东西了，还能够补气养血，所以我们可以自制酒酿哦。

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主料

• 糯米 ：适量

辅料

• 白 ：适量
• 甜酒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1)糯米洗净浸泡12小时。
• 第二步
  2）电饭锅放上蒸格，放半锅水，铺上纱布，把泡好的糯米倒进蒸至熟透。
• 第三步
  3）把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。
• 第四步
  4）甜酒粉用少许温水化开备用。
• 第五步
  5）等饭稍凉后，加入凉开水，加入化开的甜酒粉水，合上盖用厚衣服包起。
• 第六步
  6）第二天加入1茶匙的白糖，用筷子搅散饭团。继续用厚衣服包起。
• 第七步
  7）第三天发酵完成。 （气温：10度左右）

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自制酒酿

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包含食材

• 糯米

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