美味的番薯叶炒瘦肉

具体步骤

• 第一步
  把番薯叶摘成长短适合的小段，我喜欢用厨房剪，每4cm左右的杆带着几片叶子，容易炒均匀，口感也很好。
• 第二步
  猪瘦肉洗干净，切成薄片。
• 第三步
  加入生抽和少许的生粉，抓匀，腌制肉片10-30分钟都可以。
• 第四步
  指尖椒分量选择自己能接受的辣度，切成小段。
• 第五步
  热锅坐油，放入指尖椒爆出香气。
• 第六步
  快速放入番薯叶进行翻炒，翻动速度要快。
• 第七步
  叶子翻面两次，稍微变软就速度加入腌制好的肉片一起混炒。肉片变色后加入1茶匙食盐，翻炒几次再加入鸡精。调料均匀之后就可以关火出锅了。
• 第八步
  出锅装盘，吃起来~