登录 手机九州醉

m.zhms.cn

网红美食的闪电泡芙
网红美食的闪电泡芙

网红美食的闪电泡芙

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.30 05:55

闪电泡芙是最近风靡一时的甜品包点,其实制作也相当简单,每个人在家里都可以制作这款闪电泡芙,不用去跟别人挤着排队买来吃,自己做的肯定比外面卖的要来得有成就感。闪电泡芙可以在制作完成后加入自己喜欢的酱料进行调配和装饰,使泡芙看起来更美味,更有食欲。

更多详情
  • 1641人看过
  • 18
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    黄油室温软化后加入牛奶、水、盐、细砂糖;放电磁炉上中火加热至糖、黄油融化,煮至沸腾
  • 第二步
    煮沸后转小火,立刻加入过筛的低粉,搅拌均匀后立即离火(将面粉烫熟,这一步是泡芙成功的关键)
  • 第三步
    鸡蛋打散并搅拌成蛋液,待面糊冷却后分三次依次加入面糊中,搅拌均匀后再加入下一次
  • 第四步
    搅拌到用刮刀挑起面糊,呈倒三角形状,并保持形状不会掉落,就OK了(这是泡芙成功的关键之二)
  • 第五步
    将8齿的裱花嘴装入一次性裱花袋,然后将面糊倒入裱花袋中,挤出长条手指状,注意收尾的时候往上提一下
  • 第六步
    放入预热好的烤箱,先用上下火200度高温烤10分钟,使泡芙成型,再转170烤10分钟
  • 第七步
    待泡芙凉了以后挤上冰好的香草奶油馅,白巧克力隔水融化后涂抹在泡芙表面
  • 第八步
    再调适量自己喜欢的颜色色素,在表面上添彩即可

烹饪技巧

  • 将面粉烫熟,这一步是泡芙成功的关键

18

收藏

分享
小酒馆

小酒馆

共有467个成果

TA的其他成果

香草曲奇
喜欢吃野菜吗?那你一定不能错过这道菜——口感饱满的香干马兰头
夏日清凉饮品
菠萝排骨
糖醋排骨
自制鲜奶雪糕
荷塘月色-《顶级厨师》2013
美味猪扒盖浇饭
查看全部
闪电泡芙 闪电泡芙
21
已被1457人参考

闪电泡芙是一道用面粉鸡蛋还有奶油一起做出来的食物。原材料很简单但是吃起来特别的美味。虽然属于甜食,但是作为很爱这种食物的女生,还是会忍不住吃,但是最好的时间就是……

包含食材
发表评论需要登录

评论