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美味的蒸粗粮素饺
美味的蒸粗粮素饺

美味的蒸粗粮素饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.28 11:15

蒸粗粮素饺,就是用蒸的烹饪手法来煮饺子,保留了饺子的美味和营养。粗粮素饺,用高粱面、玉米面等五谷粗粮制成的面粉混合白面粉制作饺子皮,然后用香菇、油菜、粉丝、豆腐干、火腿肠等多种食材制作饺子馅,加入十三香、生抽等调制入味,特别鲜美好吃。粗粮含有丰富的膳食纤维,能够有效防范心血管疾病、促进肠胃蠕动改善吸收等,这道饺子美食非常营养。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将油菜提前在热水中焯一下捞出备用
  • 第二步
    将火腿,豆腐干,香菇切丁,将粉丝葱姜蒜切碎备用
  • 第三步
    将油烧至七成热,放入花椒大料煸香后捞出
  • 第四步
    放入切好的葱姜蒜末煸香
  • 第五步
    将香菇油菜加入锅中翻炒
  • 第六步
    将剩下的原料放入,并加入盐,生抽,十三香粉,香油适量翻炒均匀
  • 第七步
    将炒好的馅料盛出晾凉
  • 第八步
    白面加入适量高粱面和玉米面搅拌
  • 第九步
    加入热水搅拌成絮状块
  • 第十步
    蘸凉水揉成光滑的面团,醒面10分钟
  • 第十一步
    将醒好的面搓成条状
  • 第十二步
    将条切成均匀的稍大一点的剂子,擀成饺子皮状
  • 第十三步
    将擀好的面片包入馅料,包成蒸饺状
  • 第十四步
    放入蒸锅蒸10分钟左右
  • 第十五步
    出锅上盘,根据个人口味调制蘸料等即可食用

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蒸粗粮素饺 蒸粗粮素饺
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