酱香鱼香肉丝酱拌面

具体步骤

• 第一步
  所需食材（干木耳需提前半天左右泡发）
• 第二步
  把青椒，鲜笋，木耳，瘦肉切丝（瘦肉切丝后加入少量生粉，酱油，盐，米酒腌制几分钟）
• 第三步
  调好生粉芡（生粉，水，盐，酱油，蚝油拌匀）
• 第四步
  热锅下油，把拍扁的蒜子放进，加入肉丝爆炒数十秒
• 第五步
  加入木耳和鲜笋丝翻炒数十秒
• 第六步
  再加入青椒丝炒几下
• 第七步
  加约两汤匙水焖一会
• 第八步
  加入调好的生粉芡
• 第九步
  拌匀翻炒几下即可，不要收汁太干
• 第十步
  里烧开适量水，加少量盐，放进拉面煮熟
• 第十一步
  再捞进凉开水里过一遍
• 第十二步
  把面条捞进碗里，加少量油拌匀。盛上鱼香肉丝酱即可