美味的红糖全麦小餐包

具体步骤

• 第一步
  后油法：先把液体的放入面包桶，然后再放入面粉，挖洞放入酵母埋上
• 第二步
  面包桶放入面包机启动和面程序。
• 第三步
  和好的面团拿出来用手揉了30分钟。
• 第四步
  出粗膜了。
• 第五步
  放入黄油粒（无需软化的）继续用力揉和摔打30分钟。使黄油充分吸收。
• 第六步
  揉到扩展阶段能拉出薄膜就可以了。
• 第七步
  把面团整形放入盆子盖上保鲜膜进行一次发酵。
• 第八步
  面团发酵至1.5倍的，用中指沾点干粉，在面团中间戳洞，面团不回缩面就发好了。
• 第九步
  将面团进行排气，分成20个的小剂子，揉好面团。摆放在烤盘里面。
• 第十步
  放进烤箱进行二发40分钟至面团2倍大。
• 第十一步
  发酵好的面包坯刷上全蛋液。
• 第十二步
  撒上黑芝麻。
• 第十三步
  再放入提前预热好的烤箱170度上下火中层烤20分钟。注意观察，及时加盖锡纸。
• 第十四步
  烤好的红糖全麦小餐包出炉了。
• 第十五步
  小餐包放在烤网上晾至温热，放到保鲜盒保存。
• 第十六步
  6.小餐包出炉后也可以刷上蜂蜜或者黄油。
• 第十七步
  看看内部拉丝效果也不错的，美味香甜、营养的小餐包可以享用了！