好吃的手工鸡蛋细面

具体步骤

• 第一步
  将高筋粉放入深盆中，打入一只鸡蛋，用筷子搅拌一下。
• 第二步
  然后慢慢加入清水。
• 第三步
  用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团（偏干），准备压面
• 第四步
  压面前先用刀将面团切成数片厚面片。
• 第五步
  5用最厚的那个档位开始压面，来回多压几次，然后档位从厚至薄依次来回压面。
• 第六步
  准备出面条前，将档位调为3档，这个档位厚度适中偏薄的，来回压面三两次，压出来的面片非常光滑也不粘。
• 第七步
  出面条前将面片正反面抹上一层手粉（高筋粉），若面条太长，可以用剪刀剪断。
• 第八步
  烧一锅热水，水沸腾后放入面条，煮熟（煮面条这么简单，大家都会的，我不多说了）。
• 第九步
  将煮好的面条捞起，加入拌面酱或者黑椒酱（随个人喜好），拌均匀。