美味的椰香蛋糕卷

具体步骤

• 第一步
  先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖10克拌匀。
• 第二步
  加入油拌匀。
• 第三步
  加入椰奶拌匀，加入筛过的低粉和椰蓉拌匀。
• 第四步
  拌至无颗粒的面糊放一边备用。
• 第五步
  分三次加入糖30克打发蛋清，打发至湿性蛋白即可。
• 第六步
  先取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀，然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
• 第七步
  倒入铺了油纸的方形模具内抹平并轻震几下。
• 第八步
  送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。
• 第九步
  取出蛋糕，撕去周边的油纸。
• 第十步
  然后撕去下面的油纸，靠近自己的方向划上三刀，不要划到底，卷起蛋糕，用保鲜膜或油纸包好，放冰箱冷藏定型。
• 第十一步
  取出切块享用吧！