美味的黄金刺猬豆沙包

具体步骤

• 第一步
  1.普通面粉和玉米粉按2：1的比例，加酵母和150克的水和成偏硬的面团发酵至两倍大。
• 第二步
  2.发好后排气揉匀，分成45克左右的剂子
• 第三步
  3.擀成中间厚四周薄的圆片。
• 第四步
  4.把豆沙馅分成20克的小球，面片中间加入豆沙馅。
• 第五步
  5.像包子一样捏笼四周
• 第六步
  6.接口向下整形成水滴形。
• 第七步
  7.用干净的剪刀在底下横着剪开一个小口作为嘴。
• 第八步
  8.在两侧用绿豆按上眼睛，在刺猬身上用剪刀剪出刺来。
• 第九步
  9.完成所有后二次发酵20分钟。然后冷水上锅，中火烧开，转大火蒸15分钟关火。2分钟后再揭锅盖。