美味的红豆沙玫瑰面包

具体步骤

• 第一步
  1.将头天晚上做的冷藏中种（175克高粉与120克水加2.5克酵母拌合的面团）与剩下的除黄油外的所有东西拌合在一起搅拌至大致出膜阶段。
• 第二步
  2.加入黄油搅拌至黄油被面团充分吸收。
• 第三步
  3.将搅拌好的面团盖湿巾放在温暖处进行第一次发酵。
• 第四步
  4.面团发酵至两倍以上大小就可以了。
• 第五步
  5.将面团进行排气分割成等重的面团。
• 第六步
  6.将面团摊开抹上一层红豆沙。
• 第七步
  7.将抹了红豆沙的面团卷成团再从中切开。
• 第八步
  8.将玫瑰形状的面团排放至烤盘内再进行第二次发酵。
• 第九步
  9.第二次发酵好之后放入预热200度的烤箱，上下火200度20分钟。上色差不多时适当降低上火。