脆香黄瓜凉拌尖笋

具体步骤

• 第一步
  1.黑木耳用温水泡发。有淘米水的话，用淘米水泡发，更好。
• 第二步
  2.葱姜蒜切末，备用。
• 第三步
  3.竹笋洗净，切成滚刀块，块小一点。
• 第四步
  4.黑木耳泡发好后，撕成小朵。
• 第五步
  5. 锅中加水，下入竹笋和黑木耳，煮开后继续煮三分钟左右，至熟。煮熟后，沥干，备用。
• 第六步
  6.黄瓜洗净，切小块。
• 第七步
  7.锅中放适量油，油热后下入葱末姜末蒜末爆香，吃辣的可以放点干辣椒末和花椒一起炸香。
• 第八步
  8.将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内，浇入步骤7中炸好的油，加适量盐、适量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均匀即可。