口感丰厚的荷香蒸排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.13 05:38

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主料

• 排骨 ：500
• 鲜香菇 ：100

辅料

• 色拉油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 干荷叶 ：适量
• 姜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱姜切丝
• 
  第二步
  2.将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中
• 
  第三步
  3.香菇洗净，切成丝备用
• 
  第四步
  4.将排骨用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的蒸盘碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，撒上香菇丝、葱丝、姜丝
• 
  第五步
  5.拌匀加入水淀粉将荷叶包好
• 
  第六步
  6.入蒸锅蒸20分钟取出即可

烹饪技巧

• 荷叶用温水泡开

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荷香蒸排骨

10

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