自制大头菜鸡蛋汤面

具体步骤

• 第一步
  土鸡蛋两个磕入碗中打匀备用。
• 第二步
  切一些玫瑰大头菜、香菜，取一些剁椒备用。
• 第三步
  炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒散炒熟。
• 第四步
  倒入一大碗热水煮沸。
• 第五步
  放入少许胡椒粉。
• 第六步
  改小火，放入大头菜煮沸。
• 第七步
  关火，尝尝味，放入适量盐调味。
• 第八步
  做鸡蛋汤的同时，煮锅烧开半锅水，放入挂面煮熟。
• 第九步
  挂面煮熟后捞入面碗里，浇上大头菜鸡蛋汤，按个人口味放入酱油、剁椒、香菜调味即可食用。