福建闽南地区当地小吃必少不了面线糊，据传，泉州面线至今有八百多年历史。正宗的面线为纯手工拉成，面身细如发丝，煮熟后成透明状，入口绵软，营养丰富，易于消化，是老人、孩子、病人滋养身体之佳品。对于传说我一直都是中立状态，不过我倒知道一个简易的面线做法，那就是鱼丸煮面线。
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鱼丸
姥姥爱下厨
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