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金灿灿的黄金玉米火腿烙
金灿灿的黄金玉米火腿烙

金灿灿的黄金玉米火腿烙

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.25 02:46

一年一季又到吃玉米的时间啦,可是一下子玉米煮多了怎么办、一种做法吃腻了怎么搞。这些都是小事情,我来支招。我们可以做道黄金玉米火腿烙,这道菜高逼格,有颜值,而且还有寓意呢。金黄色代表着金玉满堂,中国人都喜欢讨好彩头,这灿烂的颜色也很吸引小朋友。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    甜玉米放水煮熟,大约五分钟
  • 第二步
    煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的
  • 第三步
    放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分
  • 第四步
    把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)
  • 第五步
    锅中放半碗油烧热后,倒出
  • 第六步
    把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动
  • 第七步
    此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆
  • 第八步
    关火,用锅铲帮助倒出锅中的油

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辉牛小姐

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黄金玉米火腿烙 黄金玉米火腿烙
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黄金玉米火腿烙是一道美味而且健康的佳肴,玉米的营养价值十分的丰富,富含维生素,能补充人体所需的营养,黄金玉米火腿烙的香味扑鼻而来,非常的诱人,让人忍不住垂涎三尺……

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